Большой зеленый салат

Зелень

Совершенно неочевидный участник нашего списка. Казалось бы, зеленые листья — что в них вредного? Взять хотя бы шпинат или кале, о которых в последнее время столько говорят. Они богаты витаминами А, С и К, заряжены антиоксидантами и считаются одними из самых полезных растений. Однако помимо всех этих прекрасных микроэлементов в них еще содержится и оксалат, который может провоцировать образование камней в почках и стать причиной воспалительных процессов в кишечнике.

Агава 

В агаве не содержится глюкозы, и поэтому она считается одной из лучших альтернатив сахару. Меж тем в ней содержится большое количество фруктозы, которая трансформируется в жир даже с большей скоростью, чем сахар. К тому же она провоцирует аппетит и может стать причиной переедания.

Йогурты

Несмотря на то, что йогурты полезны для пищеварения, богаты белками, кальцием, калием и витаминами группы В, чаще всего они также изобилуют еще и сахаром. Советуем внимательно изучать этикетки и не попадаться на уловки маркетологов, выносящих большими буквами на баночки информацию о низком содержании жира. Несмотря на обезжиренность, в йогурте может (и чаще всего так и происходит) содержаться большое количество сахара, особенно это касается сладких фруктовых разновидностей. Суточная норма сахара для женщины — 20 грамм, при этом во многих йогуртах в одной баночке может содержаться до 24 грамм. Есть над чем задуматься.

Фрукты 

Еще один шпион в полку полезных продуктов. С одной стороны, фрукты — основной источник витаминов, минералов, антиоксидантов, клетчатки и других важных элементов, с другой стороны, в фруктах также содержится огромное количество сахара. Диетологи советуют не злоупотреблять фруктами и особенно ограничивать себя в потреблении яблок, манго, грейпфрутов, апельсинов, клубники и черники.

Предостережение касается и сухофруктов, которые из-за своего размера кажутся безобиднее. На самом деле, уменьшаясь, они сохраняют в себе весь тот сахар, что был в них, и не становятся полезнее ни на каплю. Имейте также в виду, что стакан свежих фруктов равняется не стакану сушеных, а его четверти.

Свежевыжатые соки

Да, они полезны для организма. Да, есть диеты, полностью основанные на смузи. И вообще они крайне благоприятно воздействуют на пищеварение, но тем не менее ими лучше не злоупотреблять. Проблема все в том же сахаре, который поступает в наш организм с соками в чистом виде. Да еще и без клетчатки. Диетологи советуют пить овощные соки, так как в них, как правило, меньшая доля сахара, а фрукты лучше есть в их первозданном виде.

Продукты из сои 

Соя — один из самых спорных продуктов питания. Кто-то говорит о ее питательности и пользе, другие наотрез отказываются принимать эти бобы всерьез. Но сейчас не об этом. Имейте в виду, что соя бывает разной. Выращенная добросовестными фермерами, она не представляет угрозы для человека, но есть и другой вариант. Часто при выращивании сои в промышленных масштабах, производители модифицируют ее для большей урожайности, поэтому продукты, приготовленные из таких измененных бобов, содержат растительные вещества, напоминающие наш эстроген. Последние могут нарушить работу  эндокринной системы, стать причиной бесплодия и увеличить риск возникновения рака молочной железы.

Орехи

Орехи богаты протеинами, витаминами, минералами и полезными жирами, они заряжают организм энергией и могут стать отличным перекусом, но только если знать меру. Маленькие, они кажутся совершенно некалорийными, меж тем одна порция орехов (примерно четверть стакана) может содержать до 300 ккал. И, конечно же, стоит избегать орехов в сахаре, соли, масле и других добавках.

Благодаря ученым, которые активно изучают эту волшебную культуру и ее влияние на организм, мы знаем, что в тминном масле около 40 действующих веществ — концентрация высокая, потому большинство добавок с черным тмином выпускают в форме капсул с «золотом фараонов».

Может снизить уровень сахара в крови

Двойное рандомизированное исследование показало, что пожилых людей, принимавших масло тмина или семена, уменьшается уровень глюкозы крови. Другое исследование также позволило сделать оптимистичные выводы. Одна группа людей пила капсулы с маслом тмина натощак, другая — плацебо. Угадайте, чей уровень глюкозы оказался в итоге ниже? Верно, снижение уровня глюкозы в крови показали анализы испытуемых из первой группы.

Конечно, масло — не лекарство, но определенный эффект действительно оказывает, облегчая состояние людей с диабетом второго типа. Поэтому в комплексе с медицинскими препаратами, здоровым питанием и физическими упражнениями может принести большую пользу.

Уменьшает воспаление при артрите

Пытливые ученые собрали группу из 43 женщин с диагностированным артритом, некоторым из них в течение месяца давали масло, остальным — плацебо. И снова черный тмин доказал, что не зря обладает великолепной репутацией: воспаление у принимавших масло женщин уменьшилось вместе с уровнем отеков суставов, и боль стала не такой сильной.

Убирает симптомы аллергии

В 2011 было проведено исследование, опубликованное в журнале American Journal of Otolaryngolog. Результаты оказались прекрасными: за 2 недели эксперимента у участников уменьшились заложенность носа, зуд, насморк, чихание.

Омолаживает

Человек живет своей жизнью, и знать не знает, что в митохондриях (электростанциях, производящих энергию), постепенно накапливаются продукты метаболизма. Представьте себе костер: когда горят дрова, образуется черный дым, надышавшись которым, любой человек почувствует себя плохо. Подобный процесс идет в митохондриях.

Свободные радикалы («дым»), накапливаются, их до поры до времени обезвреживает антиоксидантная система, но по мере взросления и тем более старения человека антиоксидантов начинает не хватать, он стареет, начинаются проблемы с суставами, нарушается чувствительность к инсулину, повреждается иммунная система и т д..Проще говоря, болезни, которые обычно связывают со старостью.

Защищает сердце и сосуды

Здоровье сердечно-сосудистой системы нужно беречь каждому, ведь по печальной статистике ишемическая болезнь сердца и инсульт отбирают больше всего жизней людей в мире. Те, кто принимает масло черного тмина, уменьшают риск появления и развития гипертонии, варикоза, тромбоза, ишемической болезни, атеросклероза и т д.

Лечит бесплодие у мужчин

Увеличивает количество и активность сперматозоидов, поэтому маленькая ложечка масла в день — мастхэв для мужчин, которые хотят продолжить свой род.

Борется с паразитами

Масло черного тмина убивает гельминтов и их личинки, а еще, что важно, выводит токсины, которые образуются в процессе жизнедеятельности паразитов, и восстанавливает пораженные «подселенцами» ткани.

Сколько масла черного тмина можно употреблять

Рекомендованное количество — от 1 до 4 грам в день, то есть неполная чайная ложка. Длительных исследований, которые доказали бы безопасность масла, не проводилось: скорее всего, никаких проблем со здоровьем оно не вызовет, но если хотите перестраховаться, принимайте масло курсом 3 месяца, затем сделайте перерыв.

Детям и беременным женщинам масло не рекомендуют, потому что нет доказательств его безопасности: скорее всего, вреда оно не принесет, но точной информации по этому поводу пока нет.

Эксперты рекомендуют делать перерывы между приемами пищи продолжительностью от трех до пяти часов. Такое расписание не только поможет организму получать энергию вовремя, но и даст системе ЖКТ «перезагрузиться». Врачи, которые специализируются на здоровье кишечника, объясняют: между приемами пищи этот орган работает беспрерывно. Он то и дело сокращается, чтобы перемещать непереваренные остатки пищи. А когда вы едите, процесс прерывается, поэтому, если есть слишком часто, процесс «очищения» органа просто остановится.

Важно также понимать, что длительные перерывы между приемами пищи, превышающие шесть часов, могут вызвать неприятные симптомы. В том числе усталость, раздражительность или даже тремор. Это связано с резкими колебаниями сахара в крови. Когда вы употребляете углеводы, уровень сахара сначала повышается, а затем постепенно снижается. Если же вы слишком долго ничего не ели, у вас может развиться гипогликемия, то есть, резкое падение глюкозы.

Из-за этого оптимальный интервал между приемами пищи — от четырех до шести часов. Такой разрыв поможет поддерживать стабильный уровень сахара даже у людей с диабетом. Исключение составляет лишь особые рекомендации врача, согласно которым требуется иной режим питания.

Однако и здесь есть нюанс: частые перекусы в течение дня также не полезны, как и их полное отсутствие. Если вы едите небольшими порциями, но делаете это постоянно, это не способствует стабильному уровню сахара в крови или нормальному пищеварению. Напротив, существует научная теория, согласно которой дробное питание может спровоцировать инсулинорезистентность — состояние, при котором гормон, отвечающий за попадание глюкозы в клетку (инсулин), перестает работать правильно. Поэтому лучший вариант расписания еды в течение дня — три основных приема пищи и один перекус.

Такая схема позволяет не только поддерживать оптимальный уровень энергии, но и заботиться о здоровье пищеварительной системы. Главное, прислушивайтесь к своему организму и при необходимости консультируйтесь с врачом или диетологом.