Пищевая ловушка: вредная рабочая привычка, из-за которой вы набираете лишние 800 калорий каждый день

Зелень

Совершенно неочевидный участник нашего списка. Казалось бы, зеленые листья — что в них вредного? Взять хотя бы шпинат или кале, о которых в последнее время столько говорят. Они богаты витаминами А, С и К, заряжены антиоксидантами и считаются одними из самых полезных растений. Однако помимо всех этих прекрасных микроэлементов в них еще содержится и оксалат, который может провоцировать образование камней в почках и стать причиной воспалительных процессов в кишечнике.

Агава 

В агаве не содержится глюкозы, и поэтому она считается одной из лучших альтернатив сахару. Меж тем в ней содержится большое количество фруктозы, которая трансформируется в жир даже с большей скоростью, чем сахар. К тому же она провоцирует аппетит и может стать причиной переедания.

Йогурты

Несмотря на то, что йогурты полезны для пищеварения, богаты белками, кальцием, калием и витаминами группы В, чаще всего они также изобилуют еще и сахаром. Советуем внимательно изучать этикетки и не попадаться на уловки маркетологов, выносящих большими буквами на баночки информацию о низком содержании жира. Несмотря на обезжиренность, в йогурте может (и чаще всего так и происходит) содержаться большое количество сахара, особенно это касается сладких фруктовых разновидностей. Суточная норма сахара для женщины — 20 грамм, при этом во многих йогуртах в одной баночке может содержаться до 24 грамм. Есть над чем задуматься.

Фрукты 

Еще один шпион в полку полезных продуктов. С одной стороны, фрукты — основной источник витаминов, минералов, антиоксидантов, клетчатки и других важных элементов, с другой стороны, в фруктах также содержится огромное количество сахара. Диетологи советуют не злоупотреблять фруктами и особенно ограничивать себя в потреблении яблок, манго, грейпфрутов, апельсинов, клубники и черники.

Предостережение касается и сухофруктов, которые из-за своего размера кажутся безобиднее. На самом деле, уменьшаясь, они сохраняют в себе весь тот сахар, что был в них, и не становятся полезнее ни на каплю. Имейте также в виду, что стакан свежих фруктов равняется не стакану сушеных, а его четверти.

Свежевыжатые соки

Да, они полезны для организма. Да, есть диеты, полностью основанные на смузи. И вообще они крайне благоприятно воздействуют на пищеварение, но тем не менее ими лучше не злоупотреблять. Проблема все в том же сахаре, который поступает в наш организм с соками в чистом виде. Да еще и без клетчатки. Диетологи советуют пить овощные соки, так как в них, как правило, меньшая доля сахара, а фрукты лучше есть в их первозданном виде.

Продукты из сои 

Соя — один из самых спорных продуктов питания. Кто-то говорит о ее питательности и пользе, другие наотрез отказываются принимать эти бобы всерьез. Но сейчас не об этом. Имейте в виду, что соя бывает разной. Выращенная добросовестными фермерами, она не представляет угрозы для человека, но есть и другой вариант. Часто при выращивании сои в промышленных масштабах, производители модифицируют ее для большей урожайности, поэтому продукты, приготовленные из таких измененных бобов, содержат растительные вещества, напоминающие наш эстроген. Последние могут нарушить работу  эндокринной системы, стать причиной бесплодия и увеличить риск возникновения рака молочной железы.

Орехи

Орехи богаты протеинами, витаминами, минералами и полезными жирами, они заряжают организм энергией и могут стать отличным перекусом, но только если знать меру. Маленькие, они кажутся совершенно некалорийными, меж тем одна порция орехов (примерно четверть стакана) может содержать до 300 ккал. И, конечно же, стоит избегать орехов в сахаре, соли, масле и других добавках.

Эксперты рекомендуют делать перерывы между приемами пищи продолжительностью от трех до пяти часов. Такое расписание не только поможет организму получать энергию вовремя, но и даст системе ЖКТ «перезагрузиться». Врачи, которые специализируются на здоровье кишечника, объясняют: между приемами пищи этот орган работает беспрерывно. Он то и дело сокращается, чтобы перемещать непереваренные остатки пищи. А когда вы едите, процесс прерывается, поэтому, если есть слишком часто, процесс «очищения» органа просто остановится.

Важно также понимать, что длительные перерывы между приемами пищи, превышающие шесть часов, могут вызвать неприятные симптомы. В том числе усталость, раздражительность или даже тремор. Это связано с резкими колебаниями сахара в крови. Когда вы употребляете углеводы, уровень сахара сначала повышается, а затем постепенно снижается. Если же вы слишком долго ничего не ели, у вас может развиться гипогликемия, то есть, резкое падение глюкозы.

Из-за этого оптимальный интервал между приемами пищи — от четырех до шести часов. Такой разрыв поможет поддерживать стабильный уровень сахара даже у людей с диабетом. Исключение составляет лишь особые рекомендации врача, согласно которым требуется иной режим питания.

Однако и здесь есть нюанс: частые перекусы в течение дня также не полезны, как и их полное отсутствие. Если вы едите небольшими порциями, но делаете это постоянно, это не способствует стабильному уровню сахара в крови или нормальному пищеварению. Напротив, существует научная теория, согласно которой дробное питание может спровоцировать инсулинорезистентность — состояние, при котором гормон, отвечающий за попадание глюкозы в клетку (инсулин), перестает работать правильно. Поэтому лучший вариант расписания еды в течение дня — три основных приема пищи и один перекус.

Такая схема позволяет не только поддерживать оптимальный уровень энергии, но и заботиться о здоровье пищеварительной системы. Главное, прислушивайтесь к своему организму и при необходимости консультируйтесь с врачом или диетологом.

Все мы знаем это ужасное чувство — весь день держишься, чтобы в конце концов сорваться и съесть целую шоколадку! От тяги к сладкому избавиться очень трудно: срабатывает и привычка, и биохимические процессы (некоторые продукты не дают контролировать количество съедаемой пищи), и нехватка в организме некоторых веществ (иногда ее восполняют препараты пиколината хрома).

Оказывается, есть один хорошо известный продукт, успешно подавляющий тягу к сладкому. Его назвала диетолог Лора Манакер — речь об обычном черносливе. По ее мнению, сушеная слива это идеальный перекус для тех, кто старается следить за питанием, но постоянно срывается на конфетки и печеньки.

Обычный чернослив работает как лекарство против тяги к сладкому.

Диетолог сослалась на недавнее исследование, опубликованное в издании Journal of Nutrition Bulletin: оказалось, что люди, перекусывавшие черносливом, поглощали в течение дня меньше калорий и в целом чувствовали себя более сытыми, чем те, кто предпочитал изюм.

Еще один аргумент в пользу чернослива — он помогает подавить тягу к сладкому без добавления сахара. Именно добавленный сахар запускает механизм привыкания и зависимости в нейрохимии мозга. Да, в изюме добавленного сахара тоже нет, но уровень фруктозы в нем очень высок, а это вызывает сильный всплеск инсулина.

Лора Манакер уточнила, что каждая среднего размера черносливина содержит 3 грамма природного сахара и 0,5 грамма клетчатки, а также натуральные антиоксиданты. Это обеспечивает эффект насыщения и более медленного высвобождения глюкозы в кровь.

Словом, если ты работаешь над своим питанием и твердо решила взять под контроль свою тягу к сладкому, перекусывай черносливом — это самая безопасная опция!